Dzisiaj w kuchni - pikle miodowe

Już dawno nie pokazywałam zdjęć z mojej kuchni. 

Ciągle marzą mi się większe przeróbki,

 cierpliwie zbieram różne pomysły, analizuję i negocjuję z pozostałymi członkami rodziny.

A póki co króluje sobie tu tymianek, którego ostatnio bardzo dużo używam.

Białe kubeczki, z których najlepiej smakuje poranna kawa, oczywiście z mlekiem.

 Nieodzowny młynek do pieprzu.

A dzisiaj w mojej kuchni było ogórkowo.

Z bardzo dużych ogórków, które urosły w szklarence zrobiłam miodowe pikle.

Przepis najlepszy, bo z zeszytu mojej mamy.

Przepisem chętnie się podzielę. 

Przy okazji nie zginie w stercie innych przepisów.

A więc potrzeba:

2 kilogramy ogórków, które obieramy, łyżką wydrążamy pestki i kroimy w paski,

wkładamy je ściśle upychając do słoików, dodajemy do każdego słoika trochę gorczycy, czosnek i na górę układamy koper.

Potem gotujemy zalewę:

1 litr wody, 3/4 szklanki octu, 1,5 szklanki cukru, 3 łyżki miodu, 3 płaskie łyżki soli.

Wszystko zagotowujemy i gorącym zalewamy ogórki w słoikach i szczelnie zamykamy.

Potem ogórki pasteryzujemy przez około 25 minut od zagotowania wody w garnku.

U mnie jeszcze czeka trochę słoików do pasteryzacji.

A na deser ciastka francuskie z jabłkami w wykonaniu Weroniki.

Są przepyszne.

Miłego wieczoru życzę!